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姫路・広畑に生ドーナツ店「トリュフドーナツ」 鳥取発、県内初出店
鳥取県発の生ドーナツ専門店「TRUFFLE DONUT（トリュフドーナツ）姫路店」（姫路市広畑区東新町1、TEL 050-8881-7090）が6月21日にオープンする。兵庫県内初出店となる。
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運営は、鳥取県八頭町を拠点に飲食事業を展開する「トリクミ」。地域密着型のブランド作りを進め、「誇れるまちの未来をつくる」を企業ミッションとして掲げている。
ドーナツ生地にはカボチャを練り込み、自然な甘みと水分を加える。「生ドーナツ」は、長時間発酵による「ふわふわでもっちりとした食感」を目指した。クリームは店内で手作りする。
主なメニューは、「プレーン」（250円）、「ホイップ」（300円）、「トリュフプレーン」（320円）、「抹茶」（400円）、「ドーナツアラモード」（480円）など。地域限定商品として、姫路名物のアーモンドバターを使った「アーモンドバター」（450円）も用意する。
姫路店は全国14店舗目となる。同社では今後、フランチャイズ展開も検討しているという。
社長の古田琢也さんは「ドーナツを通じて関わる全ての人が元気になれるような場を目指したい」と話す。「初志を忘れず、トリュフドーナツの魅力をより多くの人に届けていきたい」とも。
営業時間は11時～18時。
